Содержание статьи:
Барбекю — это не только модное дополнение к дизайну загородного или дачного участка, но и устройство, с помощью которого можно приготовить множество разнообразных вкусных яств на свежем воздухе. Построить печь барбекю своими руками совсем не сложно, если следовать инструкциям, приведенным в данной статье сайта https://dugasvarka.ru/.
Заливка фундамента под барбекю
Первым делом, на выбранном для печи месте надо подготовить фундамент, который будет основанием всей конструкции. При помощи деревянных досок или щитов (можно также использовать металлические щиты подходящих размеров) делаем опалубку и заливаем фундамент, применяя смесь цементирующего состава.
Обязательно натяните разметочные шнуры, которые при разметке обеспечат ровный край не только ленточному фундаменту, но и стенкам сооружаемой печи.
Возведение стен барбекю: кирпичная кладка
Для укладки первого уровня кирпичной кладки нанесите строительным мастерком достаточное количество раствора на подготовленный фундамент вдоль возводимой стенки. Ровная бороздка, сделанная на нанесенном слое цементного раствора, будет служить ориентиром для правильной прямой кладки кирпичей.
Желательно при укладке каждого ряда кирпичей пользоваться уровнем, который поможет сохранять горизонтальность кирпичной кладки.
Второй уровень кирпичей следует укладывать способом «ложковой перевязки», которая обеспечит лучшую связку всей кирпичной конструкции. Для этого необходимо кладку начинать с кирпича разбитого пополам на две половинки: тем самым второй ряд кирпичной кладки сместится на половину кирпича.
При укладке последующих рядов кирпичей необходимо придерживаться этого правила, в итоге получится смещение ряда относительно предыдущего и последующих рядов. Рельеф полученной строительной кладки будет повторяться через ряд.
Уложив пятый кирпичный уровень, необходимо приступить к оформлению опорного выступа печи. Для этого следующий ряд (шестой ряд) кирпичей надо уложить поперек предыдущего уровня кладки. Естественно, с обеих стенок эти кирпичи будут выступать.
На этот поперечный ряд следует уложить три ряда кладки в полкирпича. Таким образом, получится выступ необходимый как опорный элемент для размещения решетки печи барбекю и поддона, на котором будет находиться уголь.
Далее, продолжая кладку, надо встроить второй опорный выступ. Его нужно сформировать на десятом уровне кирпичной кладки. Поверх полученного выступа надо уложить три ряда кирпичей, которые будут заключительными в главной части печи.
Не стоит забывать, что кладку следует проводить способом «ложковой перевязки».
Арматура и решетка печи барбекю
Металлические стержни, которые можно закладывать при укладке кирпичей печи, используются в качестве опорных элементов печи барбекю. Для этого надо в процессе укладки кирпичей между шестым и седьмым уровнями встраиваются металлические стержни, способные выдержать вес решетки с учетом веса продуктов, которые планируется на ней готовить.
Также стержни, устанавливаемые под поддон должны быть крепкими, чтобы выдерживать вес самого поддона и угля или дров, используемых в роли топлива. Стержни должны выступать не меньше чем на 75-100 мм для обеспечения устойчивости решетки и поддона.
Дополнительные металлические стержни, установленные в последующие ряды кирпичей, могут при необходимости использоваться для регулирования высоты решетки от очага огня, что очень удобно при выборе температурного режима приготовления блюд. Рядом с боковой стенкой печи барбекю желательно оборудовать рабочую поверхность, необходимую для использования в процессе готовки.
Параллельно боковой стенки печи барбекю возводится аналогичным способом кирпичная стенка (последний шестой ряд кирпичей уложен поперек), являющаяся основой для рабочего столика. Для рабочей поверхности может быть использована фанера, которая впоследствии будет покрыта любым подходящим декоративным материалом.
Поверхность укладывается на возведенную стенку и на выступ стенки печи. В образованной нише можно установить дополнительные полки, которые будут совсем нелишними для хранения под рукой необходимых предметов и продуктов.
